2013年1月23日

恭喜發財,新年愉快!適逢春節,2月份市集暫停一次唷!

各位愛農親土的朋友大家好

二月份的第三個禮拜恰好是今年的農曆過年,彎腰農夫市集預祝大家恭喜發財,也特別提醒各位好朋友,因為適逢春節,市集暫停一次唷!

三月份開始新年度的市集,也將會在二月份公告於彎腰農夫市集部落格與Facebook粉絲頁,請大家千萬別錯過!

2013年1月18日

1/13(日) 與 1/20(日) 都有彎腰農夫市集唷!


迎接春節˙彎腰農夫市集

1/13(日) 10:00~17:00│政大公企中心│台北市大安區金華街 187
1/20(日) 10:00~17:00│寶藏巖國際藝術村│台北市汀州路三段230142號汀州郵局對面

來自台灣各地走在友善耕作路途上的小農、關心農業的友善團體、面臨土地問題的議題區農友,以及對土地關懷的人們,齊聚在這裡,帶來了辛勤耕作與加工製造的各式農產品,以及許多想要對彼此說的話。歡迎你來認識這些可親、照顧環境的生產者,也期待能夠在消費的過程中,填滿我們對彼此的想像。
本月份參與夥伴有

台灣農村陣線│阿麟師安心蝦│部落e購│源禾綠的農場│安安農場&薇丹塔手創坊│貢寮自然最貴│青芽兒│黑糖片刻│台大穀雨社│桃源香梅─米如呼的滋味│草地純釀│小東河手作坊│果本山農組合&雨林咖啡│快樂樂生│海風野味│輝要無毒菜園│小農餐桌│水賊林│古早田│花田厝│料理最前線│綠兔子│

(作物的生長與自然環境息息相關,彎腰農友會因季節和產地情況等不同因素參與市集。如果這個月有找不到的農友,歡迎直接在彎腰部落格的農友群像裡找到農友的聯絡方式,直接打電話關心農友和作物喔!)

市集現場消費滿600元,即可至服務台換取彎腰環保購物袋一枚唷!

【親子手作坊】

1/13(日)10:30-12:00手作坊自然手作芒草小掃把市集現場材料費50│名額30人

1/20(日)10:30-12:00手作坊手作果醬Diy綠野地舞台材料費150│名額20人


本月份的手作坊超精彩喔!首先於13號前進金華街政大公企中心的市集現場,邀請到綠兔子來教大家如何用自然素材「芒草」來製作手工小掃把。另外在20號寶藏巖的市集,也邀請到運用友善農產製作果醬的雅中,帶著大家一起動手製作好吃的果醬!千萬別錯過這兩場次的彎腰親子手作坊,在農曆年前大人小孩帶著雙手一起來動動手喔!

報名網址(採事先報名,材料費現場繳交):https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dHRFZnBBYnVLVHFROVU2dUE4a3VsM3c6MQ


【小農講堂】

1/13(日)13:30-14:00市集現場│輝要無毒菜園 輝哥分享
1/20(日)13:30-15:00綠野地舞台│貢寮自然最貴 春蓉分享
許多人來到市集,都會好奇每個小農/生產者的故事,但又總是害羞不敢靠近多聊!沒關係,歡迎大家來小農講堂聽小農說故事!彎腰將於每個月的市集邀請1-2位生產者來和大家分享自家物產的生產過程與製作理念,千萬別錯過這個溫暖的機會!


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歡迎大家持續點閱彎腰農夫市集的部落格http://bowtoland.blogspot.comFACEBOOK-彎腰農夫市集https://www.facebook.com/bowtoland.FM

提醒大家,可以自行攜帶購物帶來裝購買的產品,而現場拿到的塑膠袋,也別急著丟,回家清洗晾乾後即可重複使用唷!


2013年1月15日

【推薦】一座發燒小行星的未來飲食法 │ 安娜.拉佩

彎腰農夫市集很開心能夠在這邊推薦大家一本新出刊的好書【一座發燒小行星的未來飲食法】(Diet for a Hot Planet: The Climate Crisis at the End of Your Fork and What You Can Do about It)。這是一本能夠讓你我更寬廣的去理解,原來從食物連結到的社會,有這麼多重要的事情牽連在一起,最後回到你我的餐桌上,進入我們的身體。而原來我們所作出的每一個小小選擇,都會影響著人們所在的這個唯一一座小小星球…地球。





引用自網路資料

http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100642680

在全球氣溫逐步升高的情況下,「什麼是對我們最好,也是對地球最好的飲食方式?」作者安娜.拉佩為了回答這個問題,展開一場飲食壯遊,走訪歐、亞、美三大洲的永續農場,與農場主人學習傳統農法,她親身見證:有機農法不但能夠穩定氣候,為地球帶來生機,更能讓人類擁有一個健康的生活。不僅如此,安娜還發現,原本被認為不能餵飽人類的有機農業,其實能比生技農業生產出更大量的食物。

換句話說,只要我們選擇「好」的食物,也就等於熬出一帖地球的退燒藥,能讓我們這座生病的小行星重返健康的軌道。

1971年,本書作者的母親法蘭西斯.拉佩寫下《一座小行星的飲食方式》,全球狂銷三百萬冊,深刻地改變全球百萬人的飲食觀念。30年後,母親法蘭西斯帶著女兒拉佩走訪世界,一同合作寫出探討食物與饑荒的另一本名著《一座小行星的新飲食方式》。將近十年之後,安娜.拉佩獨立完成「小行星」系列第三集,不僅提供我們該如何活出健康來,也指出治療地球的最佳方式──吃真食物、支持在地農業、擁抱有機食品。

我們活在一個看似巨大、但卻相互緊密連結的小行星上,每一個人的作為都會對它造成影響,可能是傷害,也可能是幫助。我們應該繼續選擇人工食物?還是改變習慣,選擇有機耕作的自然食物、幫助地球的生態循環?

2013年1月11日

客家電視CH17《客家新聞雜誌》 1/12(六) 20:00播出 - 一起彎腰

客家電視CH17《客家新聞雜誌》 1/12(六) 20:00播出 - 一起彎腰
http://blog.roodo.com/hakkaweekly/archives/21288890.html
首播:週六20:00,重播:週日15:30

歡迎大家一起收看唷!


近年來,台灣各地陸續開始出現由產地直送的農民市集,並強調農民與消費者面對面交流溝通,在台北公館的寶藏巖,也有一個彎腰農夫市集,但與眾不同的是,這個市集的發起人是一群大學生,整個市集的籌備、布置、行銷也都以年輕學子為主,他們想透過這個市集傳遞什麼理念呢,一起去逛逛。

<你現在看到這個,都是自己種黑豆的地方,因為秋季我們這邊不適合,所以我大部分休耕,會做一些養地的動作,你現在看到,我都讓它長草。>

彎著腰,游麗花正為蔬菜淋上自製的有機肥,五年前,還在台北有線系統台工作,熱心參與社會運動的她,開始台北工作宜蘭務農兩地跑的生活,2011年7月更辭了工作,成為專職農,也是這個農場的主人。

[宜蘭農場主人
游麗花]
社會運動走久了,你會發現我們還是要落實在生活上,落實在生活上,你回來跟土地接觸是最直接的。

想要回歸土地的游麗花,對於耕種,更是強調與自然共存,農作物絕對不施用任何的農藥或化學肥料,農作物所需要的養分,就培養在地的菌種,加上農地裡修剪下來的根莖葉來堆肥。

[宜蘭農場主人
游麗花]
我們修枝下來的,那些(香蕉)莖、葉子,我們就把它堆肥,裡面就有鉀的元素存在,主要堆(肥)的部分來講,你就不用再花錢去買這些資材。

而蟲害就交由天敵來對付。

<我們講求生態的平衡,它的蟲已經咬掉了,鳥會站在這個地方,把蟲吃掉,所以我們盡量就是讓它有個生態的環境,自然循環在裡面去抓蟲。>

而農場裡種植的作物更是要少量多樣,畢竟每種作物會吸引的昆蟲不同,相生相剋自然達到平衡,也可以防止單一的病蟲害,造成嚴重的農損。

<其實蟲吃的是不一樣的,自然來的蟲也會不一樣,益蟲害蟲來的會不一樣,一旦多樣性的時候,你的東西就會比較趨於平衡。>

這種非單一大量種植的耕種方式,所需要的人力卻遠多於慣行農法種植,產量也不多。

<單一的作物當然比較好管理,這個你採收比較麻煩,這邊採兩顆,那邊採兩顆,一般農夫不這樣幹的。>

也因此,這種友善耕種的農產品,若仍然走一般批發市場,勢必入不敷出,這一年多來,游麗花就會到台北的彎腰農夫市集,擺攤販售自家的產品。

<阿姨變魔術給你吃喔>
<好吃嗎?好吃>

[宜蘭農場主人
游麗花]
彎腰雖然辛苦歸辛苦,至少在裡面上的推廣,它的層面是比較大的。

<這比較會散掉的話,沒關係,放進去,這樣多少錢,我一把這個,一把這個>

蜿蜒的巷弄,依山起落的階梯,位於台大公館的寶藏巖,是著名的歷史聚落,每個月第三個禮拜,廣場上就會搭起綠色的帳篷,來自全國各地友善環境耕種的農民,紛紛帶來自家生產的農產品,齊聚到彎腰農夫市集販售。

[彎腰農夫市集
召集人 陳怡君]
彎腰最早期其實是農人耕種的概念,其實我們在都市生活或是成長的過程,我們離土地是越來越遠,我們就希望透過彎腰農夫市集或彎腰生活節,這樣的概念,可以讓我們大家開始重新連結到生產者或消費者。

<請問這個愛玉怎麼賣,那個刮好的一包50>

由於都市裡的消費者,很難直接和農民接觸,因此在這裡每一攤的農民,也就會詳細地和消費者,解釋每個農產品的特性。

<青花筍其實是花椰菜的一種,它是裡面有小朵花,不會很大朵,最主要是這葉柄,剪下來,葉柄會再長側芽,所以叫做青花筍,一直採側芽,像筍子一直長。>

有許多人甚至是第一次接觸何謂友善耕種,因此,也要花更多的精神來解釋清楚,但也因為這樣的互動,建立了新的消費模式,讓農民得以販售比通路商更高的農產品價格。

[宜蘭農場主人
游麗花]
以一般消費族群推廣為主,我們在裡面要講很多東西,因為很多消費者根本搞不清楚,什麼叫做友善耕作,什麼叫無毒,什麼叫有機,要講很多這些讓他們知道。一般理念的推廣為主,當然他的消費能力比較高。

[世新大學社發所
學生 吳佳玲]
藉由買認識農友,建立一個信任關係,在買的過程中,吃的時候也會覺得比較安心,因為我認識這個農友。

也在宜蘭經營有機農場的程超傑,更認為透過農夫市集與消費者直接面對面,可以了解自己農產品的評價。

[宜蘭農場主人
程超傑]
消費者對我們好或不好,他可以有直接的評價,我們就知道可以改善的是哪一部分,好的是哪一部分,需要改進的是哪個部分。

程超傑認為,認識農夫比認農產品標章還有用,消費者除了到攤位前購買,更應該到農場走走,才能夠了解農民的生產環境。

[宜蘭農場主人
程超傑]
消費者到農場可以看到,農民的用心,然後可以讓消費者得到,他們對這個農場的信賴和信心,購買產品的信任感,再來我們農產可以給他們安心,讓他們了解他購買的產品是怎樣的產出。

[宜蘭農場主人
游麗花]
參與式的認證,它就不是只是書面上的,報告給你,這個我通過什麼認證,可是裡面有什麼檢出是符合規定的,防腐劑可以用幾%以下,我們是沒有這樣做的,我們通通都不用,請消費者可以直接來參與。

讓消費者親自到農場一探,更能讓他們理解農民的理念,像程超傑在農場裡也養了雞隻,把折損的蔬菜等當作飼料,雞糞則拿來做肥料,就是要強調農業永續循環,這些都是非得親身經歷才能了解。

[宜蘭農場主人
程超傑]
由小農跟這個土地的循環方式,去做到,即使沒有石油,沒有能源去運送這些物資,我們還是在地化可以使用這些東西,讓它做成肥料,原本就可以在地循環、再利用。

[宜蘭農場主人
游麗花]
我們不是只關心我們的農產品銷售得好不好,為什麼會來做這個行業,是因為我關心環境,關心土地,關心這個生活的一部分,關心在這個土地生活的人,所以才來做這個行業,以農耕為出發,所以我們還是做一個草根的土地運動,草根的社會革命。

已經有兩年多歷史的彎腰農夫市集,目前每個攤位平均單次營業額都有近萬元,對農民來說,是不少的收入,但這個市集最初卻是台大學生受到苗栗大埔事件的影響,開始關心台灣農業,邀請農民到校園擺攤,才慢慢衍生為常態性的市集。

[台大穀雨社
成員 徐肇尉]
不是只有,覺得(強徵農地)這件事情不好,然後我們就去發聲、去倡議就算了,我們一直想說,能不能讓關心能夠持久,我們覺得農村的一些價值,可以持續地得到重視,得到關注。

也因此,整個彎腰農夫市集的布置、行銷等,都是由青年學子一手包辦,更因為是以關心台灣農業議題為出發點,彎腰農夫市集也與一般市集不同,除了農產品交易外,更重要的就是把重要的農村議題,透過交易傳遞出去。

[彎腰農夫市集
召集人 陳怡君]
消費者可能一開始希望的是,他自己有一個健康的飲食和生活,可是我們希望消費者不只是這樣子,再連結更深一點,關注到農人的生活或甚至這片土地發生的事情。

<你要去挑選自然界非常稀有的品種,然後把這些特殊的品種培育出來後,還要把它特別篩選,然後紡成紗,再織成衣服。>

市集裡也安排了許多論壇講座,邀請生產者和消費者進行深入的對談,甚至有幾個攤位,雖然只簡單擺放了一些文宣、書本,坐在攤位上的年輕人,卻總是為路過的人,詳細地說著在台灣各地陸續發生的中科四期、大埔爭議、灣寶開發案等農村的故事。

[台灣農村陣線
成員 蔡培慧]
彎腰生活節和彎腰市集,一開始就很強調和議題的結合,過去這一年我們也很努力這樣做,每個禮拜都有講座,有時候還不只一場講座,也很去闡述這個農的象徵意義。

[世新大學學生
林寬宏]
我們可能就介紹說,可能是串聯很多,學者、一些在地團體或學生,所組織的團體,主要關心的議題,不外乎一些農民、農業、農地的一些問題。

<我們在反對(捷運)機廠蓋在這邊,一方面除了覺得這是很珍貴的文化資產之外,就是有很嚴重的地質問題。>

像是長期關注樂生議題的學生,便長期在此義賣明信片,解說樂生的故事,爭取社會大眾的支持。

[青年樂生聯盟
成員 黃渌]
我們會希望說,在這個樂生的攤位上,把樂生的議題介紹給更多人知道,我們賣的這些明信片和貼紙,它的收入,也是投入到樂生運動裡面去,去印樂生的文宣品,做為抗爭的基金。

[台灣農村陣線
成員 蔡培慧]
我們透過來彎腰市集,他可能是賣一本書,可能是賣一組明信片,透過這個消費的交流,就可以慢慢地來講,有些人可能很快就走了,有些人就願意停留下來,聽你把這個故事講完。

除了農民、青年學子和消費者產生了連結,學生和農民也慢慢有了化學反應,像是就讀台大的蕭喬薇,就義務幫忙遠在高雄桃源鄉無法北上的農民擺攤,為了能了解她要賣的東西,還上山幫忙,親身體驗。

[台大穀雨社
成員 蕭喬薇]
有時候消費者問我們一些問題,我們有一點不太了解,所以我們大概賣了半年左右之後,我們在他們產季就上去幫忙採梅子,實際的去加工,去體驗就是說,他們在加工的過程中,會遇到什麼問題。

也因為知道賣的梅子是怎麼做出來的,顧客有任何疑問,她都能夠清楚的解釋,得到消費者的信任,這段經驗甚至改變他們畢業後的人生規畫,像陳怡君,原本只是來幫忙的學生,現在卻是市集的專職工作人員。

[彎腰農夫市集
召集人 陳怡君]
有人推薦說,比如說這個東西還不錯,我就會因而去,開始去看說,這個東西怎麼去生產,這個人,這個生產者背後有怎樣的故事,我因為市集的關係,更理解每一個攤位的故事。它是讓我在農業這一塊,有更深的耕耘。

[台大穀雨社
成員 蕭喬薇]
這件事情之後,其實我對於台灣的土地和農業,就有點被感動了,就希望能更了解這一塊,這不只是農業的問題,跟我們的生活蠻息息相關。

<把它磨薄一點>

用南部鄉下隨手可得的瓊崖海棠種子,讓民眾親手做成口哨;讓民眾現場吃到,產地直銷的新鮮蔬果;讓農民直接告訴民眾,蔬菜怎麼挑怎麼種;學生與農民聯手,要讓更多人透過吃這件事,更深入思考,台灣的「農」發生了什麼事。

採訪/撰稿 陳君明
攝影/剪輯 徐偉文