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首播：週六20:00，重播：週日15:30
歡迎大家一起收看唷！
<你現在看到這個，都是自己種黑豆的地方，因為秋季我們這邊不適合，所以我大部分休耕，會做一些養地的動作，你現在看到，我都讓它長草。>
彎著腰，游麗花正為蔬菜淋上自製的有機肥，五年前，還在台北有線系統台工作，熱心參與社會運動的她，開始台北工作宜蘭務農兩地跑的生活，２０１１年７月更辭了工作，成為專職農，也是這個農場的主人。
[宜蘭農場主人
游麗花]
社會運動走久了，你會發現我們還是要落實在生活上，落實在生活上，你回來跟土地接觸是最直接的。
想要回歸土地的游麗花，對於耕種，更是強調與自然共存，農作物絕對不施用任何的農藥或化學肥料，農作物所需要的養分，就培養在地的菌種，加上農地裡修剪下來的根莖葉來堆肥。
[宜蘭農場主人
游麗花]
我們修枝下來的，那些（香蕉）莖、葉子，我們就把它堆肥，裡面就有鉀的元素存在，主要堆（肥）的部分來講，你就不用再花錢去買這些資材。
而蟲害就交由天敵來對付。
<我們講求生態的平衡，它的蟲已經咬掉了，鳥會站在這個地方，把蟲吃掉，所以我們盡量就是讓它有個生態的環境，自然循環在裡面去抓蟲。>
而農場裡種植的作物更是要少量多樣，畢竟每種作物會吸引的昆蟲不同，相生相剋自然達到平衡，也可以防止單一的病蟲害，造成嚴重的農損。
<其實蟲吃的是不一樣的，自然來的蟲也會不一樣，益蟲害蟲來的會不一樣，一旦多樣性的時候，你的東西就會比較趨於平衡。>
這種非單一大量種植的耕種方式，所需要的人力卻遠多於慣行農法種植，產量也不多。
<單一的作物當然比較好管理，這個你採收比較麻煩，這邊採兩顆，那邊採兩顆，一般農夫不這樣幹的。>
也因此，這種友善耕種的農產品，若仍然走一般批發市場，勢必入不敷出，這一年多來，游麗花就會到台北的彎腰農夫市集，擺攤販售自家的產品。
<阿姨變魔術給你吃喔>
<好吃嗎?好吃>
[宜蘭農場主人
游麗花]
彎腰雖然辛苦歸辛苦，至少在裡面上的推廣，它的層面是比較大的。
<這比較會散掉的話，沒關係，放進去，這樣多少錢，我一把這個，一把這個>
蜿蜒的巷弄，依山起落的階梯，位於台大公館的寶藏巖，是著名的歷史聚落，每個月第三個禮拜，廣場上就會搭起綠色的帳篷，來自全國各地友善環境耕種的農民，紛紛帶來自家生產的農產品，齊聚到彎腰農夫市集販售。
[彎腰農夫市集
召集人 陳怡君]
彎腰最早期其實是農人耕種的概念，其實我們在都市生活或是成長的過程，我們離土地是越來越遠，我們就希望透過彎腰農夫市集或彎腰生活節，這樣的概念，可以讓我們大家開始重新連結到生產者或消費者。
<請問這個愛玉怎麼賣，那個刮好的一包５０>
由於都市裡的消費者，很難直接和農民接觸，因此在這裡每一攤的農民，也就會詳細地和消費者，解釋每個農產品的特性。
<青花筍其實是花椰菜的一種，它是裡面有小朵花，不會很大朵，最主要是這葉柄，剪下來，葉柄會再長側芽，所以叫做青花筍，一直採側芽，像筍子一直長。>
有許多人甚至是第一次接觸何謂友善耕種，因此，也要花更多的精神來解釋清楚，但也因為這樣的互動，建立了新的消費模式，讓農民得以販售比通路商更高的農產品價格。
[宜蘭農場主人
游麗花]
以一般消費族群推廣為主，我們在裡面要講很多東西，因為很多消費者根本搞不清楚，什麼叫做友善耕作，什麼叫無毒，什麼叫有機，要講很多這些讓他們知道。一般理念的推廣為主，當然他的消費能力比較高。
[世新大學社發所
學生 吳佳玲]
藉由買認識農友，建立一個信任關係，在買的過程中，吃的時候也會覺得比較安心，因為我認識這個農友。
也在宜蘭經營有機農場的程超傑，更認為透過農夫市集與消費者直接面對面，可以了解自己農產品的評價。
[宜蘭農場主人
程超傑]
消費者對我們好或不好，他可以有直接的評價，我們就知道可以改善的是哪一部分，好的是哪一部分，需要改進的是哪個部分。
程超傑認為，認識農夫比認農產品標章還有用，消費者除了到攤位前購買，更應該到農場走走，才能夠了解農民的生產環境。
[宜蘭農場主人
程超傑]
消費者到農場可以看到，農民的用心，然後可以讓消費者得到，他們對這個農場的信賴和信心，購買產品的信任感，再來我們農產可以給他們安心，讓他們了解他購買的產品是怎樣的產出。
[宜蘭農場主人
游麗花]
參與式的認證，它就不是只是書面上的，報告給你，這個我通過什麼認證，可是裡面有什麼檢出是符合規定的，防腐劑可以用幾％以下，我們是沒有這樣做的，我們通通都不用，請消費者可以直接來參與。
讓消費者親自到農場一探，更能讓他們理解農民的理念，像程超傑在農場裡也養了雞隻，把折損的蔬菜等當作飼料，雞糞則拿來做肥料，就是要強調農業永續循環，這些都是非得親身經歷才能了解。
[宜蘭農場主人
程超傑]
由小農跟這個土地的循環方式，去做到，即使沒有石油，沒有能源去運送這些物資，我們還是在地化可以使用這些東西，讓它做成肥料，原本就可以在地循環、再利用。
[宜蘭農場主人
游麗花]
我們不是只關心我們的農產品銷售得好不好，為什麼會來做這個行業，是因為我關心環境，關心土地，關心這個生活的一部分，關心在這個土地生活的人，所以才來做這個行業，以農耕為出發，所以我們還是做一個草根的土地運動，草根的社會革命。
已經有兩年多歷史的彎腰農夫市集，目前每個攤位平均單次營業額都有近萬元，對農民來說，是不少的收入，但這個市集最初卻是台大學生受到苗栗大埔事件的影響，開始關心台灣農業，邀請農民到校園擺攤，才慢慢衍生為常態性的市集。
[台大穀雨社
成員 徐肇尉]
不是只有，覺得（強徵農地）這件事情不好，然後我們就去發聲、去倡議就算了，我們一直想說，能不能讓關心能夠持久，我們覺得農村的一些價值，可以持續地得到重視，得到關注。
也因此，整個彎腰農夫市集的布置、行銷等，都是由青年學子一手包辦，更因為是以關心台灣農業議題為出發點，彎腰農夫市集也與一般市集不同，除了農產品交易外，更重要的就是把重要的農村議題，透過交易傳遞出去。
[彎腰農夫市集
召集人 陳怡君]
消費者可能一開始希望的是，他自己有一個健康的飲食和生活，可是我們希望消費者不只是這樣子，再連結更深一點，關注到農人的生活或甚至這片土地發生的事情。
<你要去挑選自然界非常稀有的品種，然後把這些特殊的品種培育出來後，還要把它特別篩選，然後紡成紗，再織成衣服。>
市集裡也安排了許多論壇講座，邀請生產者和消費者進行深入的對談，甚至有幾個攤位，雖然只簡單擺放了一些文宣、書本，坐在攤位上的年輕人，卻總是為路過的人，詳細地說著在台灣各地陸續發生的中科四期、大埔爭議、灣寶開發案等農村的故事。
[台灣農村陣線
成員 蔡培慧]
彎腰生活節和彎腰市集，一開始就很強調和議題的結合，過去這一年我們也很努力這樣做，每個禮拜都有講座，有時候還不只一場講座，也很去闡述這個農的象徵意義。
[世新大學學生
林寬宏]
我們可能就介紹說，可能是串聯很多，學者、一些在地團體或學生，所組織的團體，主要關心的議題，不外乎一些農民、農業、農地的一些問題。
<我們在反對（捷運）機廠蓋在這邊，一方面除了覺得這是很珍貴的文化資產之外，就是有很嚴重的地質問題。>
像是長期關注樂生議題的學生，便長期在此義賣明信片，解說樂生的故事，爭取社會大眾的支持。
[青年樂生聯盟
成員 黃渌]
我們會希望說，在這個樂生的攤位上，把樂生的議題介紹給更多人知道，我們賣的這些明信片和貼紙，它的收入，也是投入到樂生運動裡面去，去印樂生的文宣品，做為抗爭的基金。
[台灣農村陣線
成員 蔡培慧]
我們透過來彎腰市集，他可能是賣一本書，可能是賣一組明信片，透過這個消費的交流，就可以慢慢地來講，有些人可能很快就走了，有些人就願意停留下來，聽你把這個故事講完。
除了農民、青年學子和消費者產生了連結，學生和農民也慢慢有了化學反應，像是就讀台大的蕭喬薇，就義務幫忙遠在高雄桃源鄉無法北上的農民擺攤，為了能了解她要賣的東西，還上山幫忙，親身體驗。
[台大穀雨社
成員 蕭喬薇]
有時候消費者問我們一些問題，我們有一點不太了解，所以我們大概賣了半年左右之後，我們在他們產季就上去幫忙採梅子，實際的去加工，去體驗就是說，他們在加工的過程中，會遇到什麼問題。
也因為知道賣的梅子是怎麼做出來的，顧客有任何疑問，她都能夠清楚的解釋，得到消費者的信任，這段經驗甚至改變他們畢業後的人生規畫，像陳怡君，原本只是來幫忙的學生，現在卻是市集的專職工作人員。
[彎腰農夫市集
召集人 陳怡君]
有人推薦說，比如說這個東西還不錯，我就會因而去，開始去看說，這個東西怎麼去生產，這個人，這個生產者背後有怎樣的故事，我因為市集的關係，更理解每一個攤位的故事。它是讓我在農業這一塊，有更深的耕耘。
[台大穀雨社
成員 蕭喬薇]
這件事情之後，其實我對於台灣的土地和農業，就有點被感動了，就希望能更了解這一塊，這不只是農業的問題，跟我們的生活蠻息息相關。
<把它磨薄一點>
用南部鄉下隨手可得的瓊崖海棠種子，讓民眾親手做成口哨；讓民眾現場吃到，產地直銷的新鮮蔬果；讓農民直接告訴民眾，蔬菜怎麼挑怎麼種；學生與農民聯手，要讓更多人透過吃這件事，更深入思考，台灣的「農」發生了什麼事。
採訪/撰稿 陳君明
攝影/剪輯 徐偉文
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