《彎腰食譜》上菜囉（一）

插畫／沈宛靜　執行編輯／沈岱樺　美編志工／小猴

食米滋味 蘊含生命厚度

懂得分辨舊米與新米的口感差異嗎？會欣賞手工碾製的日曬米滋味嗎？比較得出稉米與秈米的外貌與口味嗎？逛一趟彎腰市集，從宜蘭大宅院的秈米、二重埔地區的圓糯米、彰化溪州野生稻、雲林四湖吳家新米、美濃曾啟尚的有機好米…或許能為你勾勒出一些米食輪廓。

《島嶼的餐桌》作者陳淑華和我們分享書中第一道餐桌滋味，即為那蓬萊島上的炒飯香，隨各食材皆能隨意加入炒飯行列時，她才慢慢發現炒飯的真正主角是米飯，文中遂而展開蓬萊米（稉米）與在來米（秈米）的身世調查。作者家的餐桌上，陸續出現用剩飯煮成的南瓜粥、新春第一頓飯、菜頭粿、五月粽、七夕油飯、抵禦寒冬的米糕糜......無不都是米食的延伸，同時也蘊含了米食滋養生命百態的文化厚度。《吃朋友》主廚黃照美說起米食，總是精采。她更認為，生日不見得要吃西式蛋糕，改吃米蛋糕，是另一種滋味體現。

來彎腰市集，聽聽種米人的故事，吃米的人就好好把碗底米粒吃乾淨！

歡迎這週末（10/16、17）來參加彎腰小農市集，
現場將有《彎腰食譜》相送噢！

彎腰小農市集（三）

時間：10/16(六)14:00~17:00
　　　10/17(日)09:00~17:00

地點：台灣大學蒲葵道（近新生南路三段，新月台旁）

彰化溪洲
由中央山脈而來，萬年沉積的有機質伴著濁水來到溪州鄉，溪州是福富之地，擁有肥沃的濁水土。

倚賴著肥沃的濁水土，讓吳音寧的無農藥、無肥料的野生稻田有如叢林，野花、野草、蟲兒和稻子都自在其中；野生稻依然垂著黃穗，稻穀仍舊粒粒飽滿紮實。

倚賴著肥沃的濁水土，溪州的田地裡種著各式各樣的農產，水晶、珍珠芭樂、帝王柑、甘蔗、蜜雪梨與蔬菜……還有各種苗木、馬拉巴栗、樟樹與桂花…

這是濁水溪和溪州人努力的收穫，將在彎腰生活節與你分享～

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桃源香梅
（桃源鄉勤和村、高中村）
我們的家鄉在玉山南麓、荖濃溪上游，不僅是山明水秀的原鄉，也是梅子的故鄉。

八八水災前，因為缺乏行銷通路加上青梅不耐存放，農友們只能將辛苦採收的青梅低價賣出。水災後，堅持留鄉重建的信念，我們開始學習梅子加工與友善環境的田間管理方式，努力在災後重新站起來。這一路走來並不容易！「桃源香梅」是大家心血的結晶。

「桃源香梅」選用無毒青梅、不添加人工香料與防腐劑，手作而成。真誠地展現梅子「酸、甘、甜」多層次風味，是你可以放心享用的安心好梅！

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台大學生會＆阿麟師無毒蝦
有鑑於臺灣的土地，在過度的開發及使用下，已經日漸孱弱的環境體質，以及近年來的天災因人為的破壞造成更嚴重的傷害，臺大學生會為喚醒大眾對於大自然的關心，將展示近年臺灣因為各種天災加上人為破壞造成的環境惡果，希望生活在都市的人們，可以再低頭看看孕育我們的大地所遭到的破壞，並且能夠再重新省思土地與人的關係。

除此之外，臺大學生會也邀請到阿麟師。二年前開始輔導鄰近的漁戶，告知用藥的傷害，推廣並邀集做無毒的養殖，阿麟師無保留的教授多年來的養蝦經驗。而逐漸增加的支持者，皆因大家看到了阿麟師所無毒養殖之蝦子，在幾年颱風、豪雨、溫差帶來的考驗之下，都沒有被擊垮。蝦子的健康、品質、收成，一切都呈現了阿麟師傲人的成果！

國際非營利組織實務／林明賢（台灣農村陣線）

這是今（4）日在政大青年公益論壇的講座「國際非營利組織實務」，由台灣農村陣線的林明賢大哥主講，分享其在「巴西無地農民組織（MST）」實習一年的經驗。

彎腰生活節EDM（歡迎多方轉寄、利用）

EDM也已經完成，歡迎多方轉寄和網路上的利用！（點圖可放大）

彎腰生活節酷卡露面

這是才剛要送進印刷廠的酷卡，先露個面讓大家期待一下 :P
看了有沒有真的很想蒐集個十套呢？

也請大家10/16、17一定要留個時間給彎腰小農市集，
來看看農友、分享他們的驕傲和喜悅，順便拿幾張酷卡，
讓我們知道你/妳曾經來過 :D