文 / 沈岱樺 圖／沈宛靜
彎腰市集昨日（10/16）隆重開市了！今日（17日）仍然延續，台大蒲葵道上。秋風起，來自全台各地的小農攤位，正和我們分享著彎腰割稻與在地農作的收穫喜悅。身為消費者的我，經常在想除了用實質購買支持小農外，我還能做些什麼呢？正好有個美好機會，培慧請我為彎腰食堂設計食譜，期待食譜能把各攤位的部分食材融入，並且讓來逛市集的朋友能激盪出更多食材想像。
於是，在很短的時間內，趕緊進行資料重組，構思企劃找一些朋友幫忙提供食譜，並以手繪方式傳遞料理生活樂趣。當然，我更希望這本小食譜能起點化學變化，於是找了飲食作家和有趣的朋友來協力，期待小食譜能丟出一點延伸性的飲食文化與態度，即便逛完市集回到個人生活時，還能去找這些書籍來閱讀或是到朋友的店聊聊天。漸漸地，飲食教育就能很生活化進入你我生活之中，從吃去體會小農耕作的用心，進而領略島嶼節氣之滋味。
食譜分成三部曲：食米滋味蘊含生命厚度；秋水滋味 悄入家中滋味；甜美滋味 穿梭五感之間。以下就揀選17道食譜中的4道，和大家分享。除了謝謝以下4道食譜的提供者，也感謝《島嶼的餐桌》作者陳淑華、日籍西塔琴演奏家Sitar Yo、台中日和三一、信義誠品生活風格書區組長李絲絲、讀冊人吳馬克、台中默契咖啡、在欉紅，還有培慧的邀請、彎腰生活節總召芬瑜、美編志工琳茹與小畫家妹妹。
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