產地走走│雲林水林。把友善農作看成偉大冒險的男人們

立夏的雲林北港很燥熱，媽祖生日剛過完一個禮拜，街上仍有歡騰雀躍的氣氛，越靠近朝天宮越熱鬧。路上好幾位阿姨就站在路中間，向你用力揮手，熱情地要你把車子停進去，差點就要這樣轉進去的方向盤，猛然回神這裡可是一級戰區，停的進去，不一定能全身而退。北港的西邊緊鄰水林，再往海邊走是口湖。水林跟北港是鄰居，兩邊的生活往來密切，雖然不如宗教朝聖或是養蚵有名，但是提到水林的番薯，媽媽們都會猛點頭。

五月初到水林，四處都是綠油油的稻田、偶爾穿插著落花生，或是其他雜糧作物。不知道是不是嘉南平原的富饒，這裡少見荒廢的田地，更不用說農地出售的告示。

                                                                             （一號型男旺仔，專長：烹飪、管樂，耐心地為5000株瓜苗澆水中）

相傳水林是當年顏思齊登陸後設寨之處，冒險漂泊的海賊傳說，加上愛家愛土的浪漫，讓三個（持續增加）各有特色的中年型男跟著顏家軍，打起「水賊林友善土地組合」的旗幟，不是要反攻大陸，也沒有要進入偉大的航道，而是彎下腰跟土地對話，許一個打造水林CSA（社區協力型農業 Community Supported Agriculture）的心願。

你看過媒體報導宜蘭青松的榖東俱樂部、土城輝要無毒菜園CSA、新竹千甲聚落，你知道那是一種新的產銷關係的建立。從產地到餐桌，取代以往的生產與消費模式，搭建消費者與農家的信任，消費者相信農友友善環境的理念與能力，順應每一季的天候，安心食用當季蔬果。消費者則依著自己的狀況，以各種方式參與產銷的流程，或許是參與假日農事、或許是在會議中討論下一季的栽種作物、或許是編寫田間通訊，不只是共同分擔食物生產的風險與收益，也是共同分擔友善餐桌和環境的責任。

水賊林的成員們各自擁有自己的田，也共同在公田上試做，零零總總的嘗試，有地瓜、蕎麥、水稻、地瓜、葉菜．．．其中一棟兩分地的溫室，一半種植美濃瓜，一半剛採完最後一批洋桔梗。大哥們說，洋桔梗的栽種必須要用到化肥跟農藥，所以再好看也不行。說不種就不種，是魄力也是率性，但回頭面對現實的收益，也是會暗自地為他們擔心。

（二號型男菜刀，專長：吉他、露營，還有技術指導的阿水伯，看了水賊林一年後，也跟著躍躍欲試。兩人正在研究即將結穗的稻桿，據說可以預知要結多少穗。綠油油的田是三號型男紀老大的，專長：碳烤、養禾鴨。）

雖然已有多樣的生產，但要穩定供應十多個家庭的配菜，還要持續拓展通路，也是個挑戰。水賊林說他們做這件事，不是要取代太太們手中的菜籃，而是讓更多人認識健康的食物，建立信任的購買關係。喜歡嘗試新事物，帶有一點叛逆性格的菜刀，在一片慣行的傳統農村中的確顯得特立獨行，但也因為對於外來事物的接受度，加上勇於嘗試新事物的膽子，為平靜的農村帶來了新話題與新的機會。

溫室裡的美濃瓜剛種一個月，瓜藤開始攀爬。該採收的地瓜因為小突槌，長成格外品，拖了一陣子還寄放在土裡，不知道會不會過老。還有正要開始結穗的稻子，雖然不是完全翠綠，但以不多施肥料的前提下，大致還算滿意，但又好多草長的比稻還高了。蕎麥快死光了，跳過。

                                                                         （身土不二是一種信念，在土地上，找到人跟自然和解的方法，誰說這樣不偉大呢？）

事情太多做不完，所以都不用怕沒事可做，旺仔說。儘管如此，日子還是要過的開心，想想接下來要種的甘蔗，可以榨甘蔗汁、可以做黑糖，可以再加工作花生糖．．．還有正在籌畫的小舖，讓社區協力農業CSA的心願更穩定成型。

好玩的事情太多了，返回家鄉的農耕生活過的很充實，農作的每一場生命週期都是一趟新的旅程，每一種新作物的栽種都是大冒險，有了稻米、地瓜、玉米筍、黑豆．．．下一個呢？


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