終於,2011年度的彎腰農夫市集,在12/18日步入尾聲。不同於過去兩年作為活動型、嘉年華式的經驗,從2011年9月開始,彎腰嘗試以創造更穩定的產銷平台為目標,於每個月份的第三個禮拜天,在台大蒲葵道舉辦農夫市集。
今年度四次的市集,總碰到台北憂鬱的陰雨天,但這些來自台灣各地帶著美好又友善環境產品的生產者、努力的希望這個社會更加美好的社會團體與青年學子,以及所有支持綠色消費的消費者,總還是在彎腰裡笑著,期許能夠在每一個「購買」的行為附著其社會意義─能夠讓消費者明白這裡的農產品是在怎麼樣友善環境的情況下孕育出來的;能夠讓這股友善消費的力量成為支持生產者進行耕作的穩定來源。
除了市集以外,彎腰論壇也帶給都市消費者對於農業的不同想像。九月份來自宜蘭友善耕作小農聯盟的阿寶和大家強調使用在地食材的重要性;十月份美國社區協力型農業的推廣者伊麗莎白告訴大家社區協力型農業帶來的種種可能性;十一月雨林咖啡的創辦人吳子鈺填滿了我們對於從生產端到銷售端的想像;十二月由台大穀雨社、台灣農村陣線的青年朋友來和大家分享為何參與社會運動、而土地、農作與我們之間的距離,其間有許多值得我們一起捍衛的價值。
做了對於這四次市集的簡單回顧,這裡更重要的事要和大家說一個好消息:經過了這半年來的嘗試,彎腰決定繼續走下去。從2012年度的2月份開始,每個月的第三個禮拜天,在台大蒲葵道,將繼續和大家見面!除了目前大家在這半年來接觸到的農友以外,彎腰也即將在一月份的時候開始擴大招募新的農友攤位和友善團體攤位,屆時會將招募訊息放在彎腰部落格上,期許能夠讓更多同樣為這片土地堅持友善耕作的農友能夠加入彎腰的行列,
也期許各位愛農親土的朋友們,繼續在每個月的第三個禮拜天,一起彎腰向土地致敬、和農人學習。
主辦單位:財團法人浩然基金會
協力單位:台灣農村陣線、台大穀雨社
特別感謝:所有協助籌備、參與擺攤的朋友與農友,
以及支持友善耕作、綠色消費的你們
彎腰農夫市集地點:臺灣大學蒲葵道。於臺大校總區(台北市大安區羅斯福路四段一號)新生南路側門、農業陳列館與網球場之間的磚道,新生南路麥當勞對面。
2011年12月19日
2011年12月16日
12/18(日) 10:00~17:00 彎腰農夫市集@臺大蒲葵道
彎腰耕耘是農夫面對作物、天與地的謙卑,
而領受天地與農友餵養恩澤的我們,彎腰學習土地的包容, 與農夫的踏實。
彎腰是一份反省,讓我們學習對環境謙卑,與自然萬物共生共存;
彎腰是一種態度,讓我們直接購買、在地消費、享用當季、 支持小農、保護環境;
彎腰是一股自許,讓我們重新「從心」認識農業、土地、 食物與你我的關係。
每月的第三個周日,彎腰與您相約台大蒲葵道,
Let’s bow in gratitude to land, nature and farmers!
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【彎腰農夫市集】12/18(日) 10:00~17:00 @ 台大蒲葵道
順安養蜂Beetowe(荔枝結晶蜂蜜、龍眼蜂蜜)、大宅院友善 市集(新鮮在地食材)、上下游 News&Market 新聞市集(關心農業,以及友善土地議題的社會企業)、苗栗大南埔 (米、土壟體驗、老茶、米漿)、貢寮自然最貴(貢寮自然最貴(粿)、筊白筍、 黃金地瓜、野生山藥、雞母嶺放山羊乳、羊奶南瓜饅頭、純羊奶饅頭 )、綠農的家(芭樂、木瓜、紅龍果、有機無籽檸檬、蜜柚、 愛玉籽、草生香蕉、蜂蜜、龍眼乾、龍眼肉、洋蔥、地瓜、鴨蛋、 果醬、有機米、阿公茶)、行健有機夢想村(有機轉型期─米/青蔥 /青菜/筊白筍)、手工拓印版畫、台灣農村陣線(書包、貼紙、T 等文創商品)、草地純釀(各式在地純釀好酒)、穀雨社(綠色相關 書籍)、桃源香梅─米如呼的滋味(功夫脆梅、健康梅醬)、台東歷坵─魯拉克斯(小米酒)、果本山農 組合(東勢鮮果─水梨、柿子)、小東河手作坊(手工冰淇淋 、醋飲、苗栗文創商品)、雨林咖啡(公平貿易咖啡)、彰化溪州( 米、芭樂、麥香)、阿爸的米菜小舖(米、蒜、鳳梨醬、醬筍)、海 風野味(澎湖干貝醬)、阿麟師安心蝦(白蝦、蝦粉、蝦乾、 無毒安心蝦系列)、台灣綠活設計勞動合作社(傳家富麗米)、土城 彈藥庫(辣椒、龍眼乾、新鮮葉菜)、灣寶農學園(地瓜、蘿蔔、 新鮮葉菜)、野上野下(美濃在地好食、文創商品)、部落e購(原住民部落安全農產品)、青年樂生聯盟
【彎腰論壇】 12/18(日) 13:00~15:00 @ 台大蒲葵道市集現場
主題:土地正義,一場未竟之戰
主講:臺大穀雨社
食物,透過農人的手,經由土地生長出來。然而目前許多台灣農村,都面臨著土地徵收的壓力。土地徵收條例也許大家不熟悉,但大家一定還記得和在彎腰碰面的大埔、土城、灣寶、貢寮。這些可愛的農友在彎腰用友善的農產品擁抱我們,但回到自己的家園時又要面對著政府、財團、怪手的威脅,要用農地來換工商用地,要用農產品來換房子和錢。即使不願意、即使以性命來宣示,仍然阻擋不了那些將自己驅逐出土地的力量。
12月份的彎腰論壇,在寒冷的冬天,將由台大穀雨社的成員、以及台灣農村陣線的青年朋友,來和大家分享自己為何關心、為何參與、為何上街頭。而這禮拜土地正義的這一場街頭戰役,對大家來說又有怎麼樣的體會。
我們都期待著一個更美好、更公平的社會,無論是市集平台、友善通路、親農媒介,即便是看似衝突的街頭運動(我得強調街頭運動不是只有衝突),都是相同的力量,支撐起我們的每一個朝向理想世界的步伐。
完整與即時訊息,請見彎腰農夫市集部落格 http:// bowtoland.blogspot.com ,
或Facebook搜尋 彎腰農夫市集
主辦單位:財團法人浩然基金會
協力單位:台灣農村陣線、台大穀雨社
特別感謝:所有協助籌備、參與擺攤的朋友與農友,
以及支持友善耕作、綠色消費的你們
以及支持友善耕作、綠色消費的你們
彎腰農夫市集地點:臺灣大學蒲葵道。於臺大校總區(台北市大安區 羅斯福路四段一號)新生南路側門、 農業陳列館與網球場之間的磚道,新生南路麥當勞對面。
2011年11月17日
11/20(日) 1000-1700彎腰農夫市集,與你相約台大蒲葵道
彎腰耕耘是農夫面對作物、天與地的謙卑,
而領受天地與農友餵養恩澤的我們,彎腰學習土地的包容, 與農夫的踏實。
彎腰是一份反省,讓我們學習對環境謙卑,與自然萬物共生共存;
彎腰是一種態度,讓我們直接購買、在地消費、享用當季、 支持小農、保護環境;
彎腰是一股自許,讓我們重新「從心」認識農業、土地、 食物與你我的關係。
每月的第三個周日,彎腰與您相約台大蒲葵道, 讓我們一起展現綠色消費的力量。
Let’s bow in gratitude to land, nature and farmers!
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【彎腰農夫市集】11/20(日) 10:00~17:00 @ 台大蒲葵道
順安養蜂Beetowe(荔枝結晶蜂蜜、龍眼蜂蜜)、大宅院友善 市集(新鮮在地食材)、上下游 News&Market 新聞市集(關心農業,以及友善土地議題的社會企業)、苗栗大南埔 (米、土壟體驗)、社團法人原住民深耕德瑪汶協會 (泰雅編織品、市民農園土地認養宣傳、甜柿直銷、在地無農藥蔬菜 )、貢寮自然最貴(貢寮自然最貴(粿)、筊白筍、 黃金地瓜、野生山藥、雞母嶺放山羊乳、羊奶南瓜饅頭、純羊奶饅頭 )、小農餐桌(當季食材的創意料理)、部落e購(原住民部落農產 品)、綠農的家(芭樂、木瓜、紅龍果、有機無籽檸檬、蜜柚、 愛玉籽、草生香蕉、蜂蜜、龍眼乾、龍眼肉、洋蔥、地瓜、鴨蛋、 果醬、有機米、阿公茶)、行健有機夢想村(有機轉型期─米/青蔥 /青菜/筊白筍)、手工拓印版畫、台灣農村陣線(書包、貼紙、T 等文創商品)、草地純釀(各式在地純釀好酒)、穀雨社(綠色相關 書籍)、桃源香梅─米如呼的滋味(功夫脆梅、風味Q梅、健康梅醬 )、台東歷坵─魯拉克斯(小米酒、A-bai小米粽)、果本山農 組合(東勢鮮果─水梨、柿子、枇杷)、小東河手作坊(手工冰淇淋 、醋飲、苗栗文創商品)、雨林咖啡(公平貿易咖啡)、彰化溪州( 米、芭樂、麥香)、阿爸的米菜小舖(米、蒜、鳳梨醬、醬筍)、海 風野味(澎湖干貝醬)、阿麟師安心蝦(白蝦、蝦粉、蝦乾、 無毒安心蝦系列)、台灣綠活設計勞動合作社(傳家富麗米)、土城 彈藥庫(辣椒、龍眼乾、新鮮葉菜)、灣寶農學園(地瓜、蘿蔔、 新鮮葉菜)
【彎腰論壇】 11/20(日) 13:00~15:00 @ 台大蒲葵道市集現場
主題:這次,和你談咖啡
主講:吳子鈺(公平貿易 雨林咖啡)
你可曾想過手邊的那杯咖啡,是來自哪裡、怎麼從產地到你的手上?
你可曾在意過你購買那杯咖啡所付出的金額,會回到哪裡、 怎麼從你的手上回饋產地?
你可知道,原來一杯咖啡,也可以對環境好、對生產者好, 只要你肯願意去思考這其中的環節,並且用行動去支持。
本月份彎腰論壇,邀請到致力於結合公平貿易概念的「雨林咖啡」 工作者─吳子鈺,來和大家分享如何透過一杯咖啡和這個社會連結。 同時也邀請你,由一杯咖啡開始,思考一碗飯、一顆柿子、一把菜. ...,是如何連結自己與社會;邀請你一同思考, 一種另類消費的思維和態度, 可以怎麼改變與建構一個更好環境的可能。
彎腰農夫市集地點:臺灣大學蒲葵道。於臺大校總區(台北市大安區 羅斯福路四段一號)新生南路側門、 農業陳列館與網球場之間的磚道,新生南路麥當勞對面。
完整與即時訊息,請見彎腰農夫市集部落格 http:// bowtoland.blogspot.com ,
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主辦單位:財團法人浩然基金會
協力單位:台灣農村陣線、台大穀雨社
特別感謝:所有協助籌備、參與擺攤的朋友與農友,
以及支持友善耕作、綠色消費的你們
以及支持友善耕作、綠色消費的你們
2011年10月24日
溪底遙學習農園 ─ 小農好食譜
醋漬苦瓜
文:Miru 圖:Miru
準備:
苦瓜一條或二條,溪底遙綠柳丁醋、糖、鹽些許,話梅幾顆。
大盆子一個、保鮮盒或玻璃罐。
作法:
1.把苦瓜洗淨去囊籽刮乾淨些,切2mm的薄片。
3.放入大盆子,灑入半大匙鹽,稍為混拌一下。
4.放置一會釋放出水份,用手將水份壓出來,不要破壞了苦瓜的模樣,將盆子的水倒出來。
5.糖跟醋混合,調出喜歡的酸甜度,加入苦瓜混拌均勻,
6.準備保鮮盒或玻璃罐,先擺上話梅幾顆,放入苦瓜,剩下的汁也倒進去,放入冰箱隔天就可品嚐了。
2011年10月14日
彎腰的緣起和故事
彎腰,是這麼來的。
(圖片來源:2010彎腰生活節)
2009年11月,有著好一群人希望能夠從各種不同角度切入、關心土地與生活,各自發展著不同類型且別具特色的活動時,某個偶然巧合,大家碰撞在一起,促成了「彎腰生活節」的出現。
「有機嘉年華」、「頼和音樂會」、和「臺大綠遊季」三個主題活動分別由台灣有機產業促進聯盟、台大生物資源暨農學院、台大綠色校園聯盟、賴和基金會、綠色陣線協會、台灣主婦聯盟生活消費合作社、福山農莊、台大農藝學系、台大農場、台大農業陳列館、台大社科院學生會、台大根與芽社、有機誌,第一年十幾個主協辦單位羅列出來,可以想見那一年的彎腰生活節之盛大和豐富。
(圖片來源:2011彎腰生活節)
2010年10月,延續著2009年的精神,由台灣農村陣線、臺大學生會、友好農產主辦,臺大學務處課外活動組指導,浩然基金會、民間司法改革基金會支持,以「彎腰生活節」為起始點出發,規劃了一系列的活動──讓我們理解農業、土地、食物與你我的關係的「農業土地、我們的未來系列講座」;以最自然且真誠的方式與參與者分享音樂的「Bow to land彎腰音樂會」;讓大眾看見農友堅持耕作的努力的「紀錄片放映會」;以及與各地友善小農交會的橋梁「彎腰農夫市集」。
第二年的彎腰生活節,仍然是希望透過這樣的方式,在這個追求快速與效率、遠離土地的年代,能夠讓身處於消費端的我們重新去審視土地之於我們的意義、農業與生活的關聯,讓我們看見農人彎腰耕耘這樣的一個日常動作,背後卻包含了對於環境的信念、對於消費者的友善、將農業視為一種「改變」力量的堅持。
那麼,接下來的彎腰。
2011年9月,彎腰農夫市集作為一個期許能夠長遠經營的獨立市集開辦了。由台灣農村陣線與台大穀雨社執行,浩然基金會支持,今年度九月份開始至年底,我們嘗試讓彎腰成為一個以月份為頻率,固定的常態性市集。
過去兩年經驗累積,彎腰似乎在台北這座城市裡、校園中,象徵性的開拓了一些微弱但又持續閃耀著的什麼─透過網絡關係,很多的學生、友善團體、生產者、消費者都出現了,出現在過去兩年以慶典形式舉辦的彎腰生活節場合中。這樣的開拓,再再讓我們思考著,是否彎腰能夠成為一個穩定的平台,除了農夫市集以外,也能夠將其因為有特殊的網絡存在,因而擁有的更多可能性,足以穩定發展擴散且延續下去。
近年來,台灣陸續有許多同樣努力堅持援農、友善環境,擁有理念的農夫市集成立,這些市集的成立也漸漸的從點變成線、變成面,積累著許多力量在改變,期許我們(包含生產者與消費者,與環境)的生活能夠更好。
那麼彎腰呢?我想彎腰做為一個聚合的平台,以農夫市集的面貌呈現,除了市集本身重要的生產者與消費者能夠相互連結影響、展現綠色消費所能夠使出的力量之外,也希望能夠透過市集場域,讓青年能夠就近參與在其中,讓理念團體透過市集場域傳遞訊息給群眾,透過彎腰,讓市集中擦身而過的彼此「看見、對話,與改變」。
彎腰自己的故事,是關乎於農業、生活與我們。彎腰與你我一起書寫的故事,是關乎於我們會一起走向的、共同的未來。
2011 Bow to Land 彎腰,農夫市集與生活節
2011
Bow to Land 彎腰,農夫市集與生活節
【小農耕作 ● 綠色消費】
彎腰耕耘是農夫面對作物、天與地的謙卑,
而領受天地與農友餵養恩澤的我們,彎腰學習土地的包容,與農夫的踏實。
彎腰是一份反省,讓我們學習對環境謙卑,與自然萬物共生共存;
彎腰是一種態度,讓我們直接購買、在地消費、享用當季、支持小農、保護環境;
彎腰是一股自許,讓我們重新「從心」認識農業、土地、食物與你我的關係,
展現綠色消費的力量。
Let’s bow in
gratitude to land, nature and farmers!
彎腰農夫市集
- 農夫市集
每個月的第三個周日,讓我們一起彎腰,閱讀食物背後的故事,看見農人辛勤的容顏,實踐友善消費的力量!
2011/09/18(日) 10:00~17:00
2011/11/20(日) 10:00~17:00
2011/12/18(日) 10:00~17:00
- 彎腰論壇
市集日的13:00~15:00,透過每個月不同的主題,於彎腰市集現場與你我真實對談。讓我們在市集中停下腳步,在這兩個小時的論壇中,聆聽與分享彼此的想像,思考專屬自已的實踐方式!
2011/09/18(日) 13:00~15:00,在地食材
2011/11/20(日) 13:00~15:00,公平貿易
2011/12/18(日) 13:00~15:00,主糧文化博覽會
彎腰生活節
農夫市集、Bow to land晚會,「農業˙生活,我們的可能」系列講座
2009年開始,彎腰生活節系列活動填補了我們對於農業的想像和理解。2011年彎腰生活節,將延續前兩年的精神,期許能做持續的為你我開拓農業「心」視野。
- 彎腰農夫市集
2011/10/15(六) 10:00~17:30
2011/10/16(日) 10:00~17:00
- Bow to land晚會
2011/10/15(六)18:00~21:00
- 「農業˙生活,我們的可能」講座
追求發展的年代,人們忙著前進,忘記仔細看看身邊曾有過的風景。農業被簡化成生產糧食,而人們也不再每頓飯前謝天禱告,食物的來源就是市場超商彷彿取之不盡的整齊貨架上,而對於食物來自海外異國或是城外鄉村則毫不知曉,對農村的印象,也只剩下千遍一律的稻田光景。
然而,農業與我們的關係遠遠不只是食物和飽足。有一群人嘗試著拉近食物與我們的距離,讓我們更認識自己所吃的食物,更親近腳下的土地;有一群人奮力與跨國農企業對抗,試著奪回糧食主權、奪回耕種的權力,阻止人與土地的距離一再被拉遠。
2011年彎腰生活節系列講座,邀請到這樣一群人與你我分享,有這樣的農業、這樣的生活,我們有這樣的可能。
- 10/6(四) 19:00~21:00
- 《農民之路與亞洲農村青年組織─農民之路亞洲青年會議分享》
- 許博任、陳寧,台灣大學農藝館112教室
- 10/16(日) 13:00~15:00
- 《種好菜、過好生活,社區協力農業的簡介與實務經驗》
- 伊莉莎白˙韓德森,彎腰農夫市集現場
- 10/24(一) 19:00~21:00
- 《種原保存與農民保種》
- 郭華仁,台灣大學農藝館112教室
- 10/28 (五) 19:00~21:00
- 《不僅僅是果腹-從產地到餐桌的食物旅程》
- 賴青松,台灣大學活動大禮堂104教室
彎腰農夫市集/晚會地點:臺灣大學蒲葵道。於臺大校總區(台北市大安區羅斯福路四段一號)新生南路側門、農業陳列館與網球場之間的磚道,新生南路麥當勞對面。
完整與即時訊息,請見彎腰農夫市集部落格 http://bowtoland.blogspot.com
,
或Facebook搜尋 彎腰農夫市集
主辦單位:財團法人浩然基金會
協力單位:台灣農村陣線、台大穀雨社
特別感謝:所有協助籌備、參與擺攤的朋友與農友,
以及支持友善耕作、綠色消費的你們
以及支持友善耕作、綠色消費的你們
2011年10月13日
部落e購
「部落e購」這個共同產銷平台自2005年發展至今,我們從原有的網路平台,2007年正式在新北市永和區成立了實體的理貨與推廣中心,三年來,我們累積了完整的分裝與行銷工作的經驗,也取得了六個部落的契作合約,在完成了生產者的組織與經營之後,我們清楚的看到「原住民」這個品牌存在的重要性,因此我們期盼能把「部落e購」發展為原住民的專有品牌,運用參與式保障體系的做法,結合各方的願景與信任,形塑出生產者、消費者與其他利益方共享的合作平台,讓「部落e購」這個品牌不只是在協助弱勢的部落產品,同時也是全民共享的一個社會品牌。
台灣原住民族學院促進會 部落e購
電話:049-2421167#702
傳真:02-86682845
客服中心: 049-2421167#702 (星期一至五上午八點至五點)
E-mail: egoshop.tw@gmail.com
網址:http://egoshop.atipc.org
貢寮自然最貴
不同於西部農鄉的平原視野,位於台灣東北角的貢寮,是一片延綿向大海的丘陵。過去,農民在山坡上辛勤開墾出大片梯田,並開鑿將近一公里的水路以便引山泉與溪水灌溉,也因此造就了貢寮山谷特有的美麗風貌。
過去梯田主要以種植水稻為主,豐饒的稻米哺育了世世代代在這裡耕作的人們,然而水梯田因地形的限制,皆由小塊小塊的階梯面組成,無法使用機器,需要大量人力,無法符合現代追求生產效率的方式,難以與平原稻米競爭。但是,卻也因為小,而美。
由於是丘陵地,農友們的務農方法、耕作理念,自然和西部平原很不一樣。魏信吉大哥有片位在山坡上的地,緊連著樹林,因此魏大哥亦在林中種植山蘇、蓮霧、桂竹等作物。拜訪當日,大哥隨手砍下桂竹當作工具,就能簡單俐落的打下樹梢的蓮霧,充分掌握作物特性的自然採集方式,讓我們開了眼界。
集結農友組成貢寮自然最貴的吳春蓉大姊是貢寮小孩,長大到外地求學,後來也在外面成家立業。直到幾年前父親過世,為了不要斷掉童年、家族與家鄉的連結,決定回到父親生活一輩子的貢寮,卻發現那個曾經餵哺她的家鄉,正面臨著不當的土地徵收與開發。她不禁憂慮,當新興的住宅區、旅館進駐,那個曾經美好的山谷、樹林、田園與世居於此的家,將何去何從?
於是春蓉大姊開始蒐集資料、參與政府的各項會議,深覺這樣的徵收開發案太過粗糙,豪宅區與旅館的興建將扼殺貢寮的環境特色,更嚴重忽略地方居民的生活文化與權益。她因而果斷地放下20多年的教職,回到貢寮,和鄰居友朋們一起參與公共政策,希望讓更多的人知道貢寮原生的美好、一同保護貢寮。
這群勇敢的貢寮小農們集結了在地自然健康的農產,在彎腰農夫市集成立「貢寮自然最貴」的攤位,要向消費者介紹貢寮農產的自然好滋味。推廣野生菜蔬、草藥,總是笑臉迎人的瑋蓮大姊自信的說:「雖然我們的東西不是山珍海味,但都是用天然的方式種出來,簡簡單單的料理,就可以很好吃,自然的就是最好的啊!」
每個月的市集,貢寮小農們總帶著自家農產試做的各種料理來分享,她們說:「在市集的收益並不是最重要的事。」,因為這裡的農友們、消費者,彼此都給予對方許多的感動與肯定。原來人與人的真心互動是這樣的美好。
邀請大家認識、支持、保護鄉土,是貢寮農友們最在意的事,也正是這股動力促使她們每每凌晨3點起床,為了採收最新鮮的蔬果,帶到市集,與大家分享位於東北角,一群小農的心願與誠意。
負責人/生產者:吳春蓉
產地:新北市貢寮鄉
最佳聯絡方式:0920-501-747 tncca.tw@gmail.com
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