2013年5月31日

產地走走│雲林水林。把友善農作看成偉大冒險的男人們



立夏的雲林北港很燥熱,媽祖生日剛過完一個禮拜,街上仍有歡騰雀躍的氣氛,越靠近朝天宮越熱鬧。路上好幾位阿姨就站在路中間,向你用力揮手,熱情地要你把車子停進去,差點就要這樣轉進去的方向盤,猛然回神這裡可是一級戰區,停的進去,不一定能全身而退。北港的西邊緊鄰水林,再往海邊走是口湖。水林跟北港是鄰居,兩邊的生活往來密切,雖然不如宗教朝聖或是養蚵有名,但是提到水林的番薯,媽媽們都會猛點頭。

五月初到水林,四處都是綠油油的稻田、偶爾穿插著落花生,或是其他雜糧作物。不知道是不是嘉南平原的富饒,這裡少見荒廢的田地,更不用說農地出售的告示。

                                                                             (一號型男旺仔,專長:烹飪、管樂,耐心地為5000株瓜苗澆水中)

相傳水林是當年顏思齊登陸後設寨之處,冒險漂泊的海賊傳說,加上愛家愛土的浪漫,讓三個(持續增加)各有特色的中年型男跟著顏家軍,打起「水賊林友善土地組合」的旗幟,不是要反攻大陸,也沒有要進入偉大的航道,而是彎下腰跟土地對話,許一個打造水林CSA(社區協力型農業 Community Supported Agriculture)的心願。

你看過媒體報導宜蘭青松的榖東俱樂部、土城輝要無毒菜園CSA、新竹千甲聚落,你知道那是一種新的產銷關係的建立。從產地到餐桌,取代以往的生產與消費模式,搭建消費者與農家的信任,消費者相信農友友善環境的理念與能力,順應每一季的天候,安心食用當季蔬果。消費者則依著自己的狀況,以各種方式參與產銷的流程,或許是參與假日農事、或許是在會議中討論下一季的栽種作物、或許是編寫田間通訊,不只是共同分擔食物生產的風險與收益,也是共同分擔友善餐桌和環境的責任。

水賊林的成員們各自擁有自己的田,也共同在公田上試做,零零總總的嘗試,有地瓜、蕎麥、水稻、地瓜、葉菜...其中一棟兩分地的溫室,一半種植美濃瓜,一半剛採完最後一批洋桔梗。大哥們說,洋桔梗的栽種必須要用到化肥跟農藥,所以再好看也不行。說不種就不種,是魄力也是率性,但回頭面對現實的收益,也是會暗自地為他們擔心。

(二號型男菜刀,專長:吉他、露營,還有技術指導的阿水伯,看了水賊林一年後,也跟著躍躍欲試。兩人正在研究即將結穗的稻桿,據說可以預知要結多少穗。綠油油的田是三號型男紀老大的,專長:碳烤、養禾鴨。)

雖然已有多樣的生產,但要穩定供應十多個家庭的配菜,還要持續拓展通路,也是個挑戰。水賊林說他們做這件事,不是要取代太太們手中的菜籃,而是讓更多人認識健康的食物,建立信任的購買關係。喜歡嘗試新事物,帶有一點叛逆性格的菜刀,在一片慣行的傳統農村中的確顯得特立獨行,但也因為對於外來事物的接受度,加上勇於嘗試新事物的膽子,為平靜的農村帶來了新話題與新的機會。

溫室裡的美濃瓜剛種一個月,瓜藤開始攀爬。該採收的地瓜因為小突槌,長成格外品,拖了一陣子還寄放在土裡,不知道會不會過老。還有正要開始結穗的稻子,雖然不是完全翠綠,但以不多施肥料的前提下,大致還算滿意,但又好多草長的比稻還高了。蕎麥快死光了,跳過。

                                                                         (身土不二是一種信念,在土地上,找到人跟自然和解的方法,誰說這樣不偉大呢?)

事情太多做不完,所以都不用怕沒事可做,旺仔說。儘管如此,日子還是要過的開心,想想接下來要種的甘蔗,可以榨甘蔗汁、可以做黑糖,可以再加工作花生糖...還有正在籌畫的小舖,讓社區協力農業CSA的心願更穩定成型。

好玩的事情太多了,返回家鄉的農耕生活過的很充實,農作的每一場生命週期都是一趟新的旅程,每一種新作物的栽種都是大冒險,有了稻米、地瓜、玉米筍、黑豆...下一個呢?


關於水賊林友善土地組合,FB 搜尋「菜刀」
青仁黑豆與北港水林地區友善環境配菜,聯絡蔡得黃  0933-570937  

2013年5月29日

【彎腰農夫市集】順丁烯二酸事件公告

針對順丁烯二酸事件,彎腰農夫市集已啟動自主管理機制,請有使用澱粉食材的生產者主動連絡製造商,再次確認原料的安全性。同時,在完整的安全調查報告出來前,我們暫停生產與販賣有風險的食品,並持續關注事件發展,待合格廠商名單確認與公佈後,再行生產與販賣。

除了下游生產者自律把關,彎腰農夫市集也鼓勵消費者多詢問、多了解食品安全資訊。然而,建立完整的食品管理機制,重視全民的食物教育才是重建餐桌幸福的根本之道。


行政院衛生署順丁烯二酸資訊專頁,請點我

2013年5月13日

【彎腰農夫市集】5/19(日)小滿滿到提不動的市集預告~

5/19(日) 10:00~17:00│政大公企中心│台北市大安區金華街 187 號 

本月參與的夥伴有
桃源香梅─米如呼的滋味│果本山農組合&雨林咖啡│輝要無毒菜園│水賊林│花田厝│綠兔子│冶綠有機棉│台藏家庭│快樂樂生│阿麟師安心蝦│竹南大埔│部落e購│順安養蜂│小東河大南埔│源禾綠的農場│安安農場│貢寮自然最貴│黑糖片刻│台大穀雨社│台灣農村陣線│小埤仔舜天自然農場│青芽兒│草地純釀│海風野味


*~ 農產最當季 ~*
夏季葉菜新鮮貨(奶油白菜、地瓜葉、空心菜、荷葉白菜、大陸妹、莧菜...)、樹豆(適合熬煮高湯,清甜不油膩)、鮮採野菜、白蝦、虱目魚肚/柳、青仁黑豆...

*~ 特色好好吃  ~*
幸福全豆豆漿、紅豆奶酪、妞妞冰淇淋、新鮮梅精、全米厚片、小米酒找到愛、西藏傳統麻花「夫妻同心餅」、爆米香、花生醬、荔枝蜜、花生豆腐腦...

*~ 用了好自在 ~*
蜂蠟、【食草文集】有機棉T-shirt、植物染布衣物、手工民藝品、出版品...

*~ 隱藏版好物 ~*
花粉、蜂王乳(冷凍保鮮,訂購請洽安安農場)



還有... 報告報告
作物的生長與自然環境息息相關,彎腰農友會因季節和產地情況等不同因素參與市集,提供不同種類的新鮮產品。如果這個月有找不到的農友,歡迎直接在彎腰部落格的農友群像裡找到農友的聯絡方式,直接打電話關心農友和作物喔!

進入小滿的天氣有些悶熱,但值得開心的是,中南部的一期稻作離收割又更近一步了!而且,市集已經看到一些夏季的葉菜瓜果囉,想換點不同的蔬菜,或試試清爽的口味,來跟彎腰農友聊聊天。

2013年5月3日

【彎腰農夫市集】5/19 「有田有木,自給自足:棄業從農的生活實踐」論壇

有田有木,自給自足:棄業從農的生活實踐

地點:彎腰農夫市集
時間:5月19日(周日)14:00-16:00
分享:諶淑婷、黃世澤、小東河光之家族


10 個家庭,選擇回到農村和家鄉,在土地上自食齊力,過著有田有木、自給自足的生活。他們棄業從農,展開一場溫柔而堅定的革命,友善土地、順從天賦,每一瞬間都踏實而飽滿。

「有田有木,自給自足:棄業從農的10種生活實踐」作者諶淑婷、黃世澤,深入農村現場,以第一手圖文,呈現農耕生活的創意實踐:田間餐桌、手染木工、造窯建屋、節能設計、親子教育...「農」是一種美好生活的練習。好好務農、好好吃飯、好好生活,就是美好人生的奧義!

彎腰邀請其中的「光之家族」光爸、彩雲和五個孩子來到論壇。一家七口在小東河畔的精靈之屋過著「半農半X」的生活,善用「客家節約術」,以廢棄物資將百年老屋改造成「夥房心空間」,簡單卻恬適的生活,每天都可以過的很用心,很充實!


論壇同場加映:光之家族的桂花香蕉生日蛋糕實作大公開!
只看書還不夠過癮嗎?光之家族的小精靈們教你如何做蛋糕!三十分鐘用電鍋做出香噴噴的蛋糕,自己在家也可以好好的過生活~




關於果力文化的新書「有田有木,自給自足:棄業從農的10種生活實踐」

「在台灣有一群正直青壯的年輕朋友,他們有想法、有勇氣,在工作U turn之後,選擇回到家鄉或農村,透過一家人的雙手和勞動,過著「有田有木、自給自足」的生活。

書中採訪10 個家庭,在土地上自食齊力的實踐,展開一場溫柔而堅定的革命。他們棄業從農、友善土地、順從天賦,每一瞬間都踏實而飽滿!本書深入農村現場,以第一手圖文,呈現10 種農耕生活的創意實踐,呼應了我們對親近土地與田園生活的嚮往,也象徵了台灣社會價值的深層轉變。」

清澈晶亮,卻又溫暖厚實,上半年最感動的一本書。--作家蔡珠兒  溫暖推薦

5/9正式上架,更多內容預告,請點我

2013年5月2日

產地走走│宜蘭員山。有一群年輕人叫菜田田

二十年前有個女孩叫甜甜,二十年後有群年輕人在宜蘭小田田。

需要衝勁也要衝動,在農村投入清新又無厘頭的歡樂氣息。在阿叔阿伯們的擔心裡,扛起鋤頭,彎下腰,跟著青松師傅一點一點耕耘。小田田從兩分地開始耕種,有常駐田間管理員,也有每週往返宜蘭台北的假日管理員們,過去一年,小田田們就這樣在蘭陽平原上、噶瑪蘭客運上種出600公斤的米。

(藏身在宜蘭員山深溝村三官宮對面的小田田寮,在裡頭以9:1的時間耕作與讀書。)

兩分地變成九分地是今年的另一個衝動,熟練農事、稻作的生命之後,小田田們今年擴大稻作的面積,不只讓晴耕雨讀的生活更加忙碌,而且是更深刻地詮釋青年下鄉這件事。他們做田間訪調、農事體驗,還有在地生活,跟阿伯阿姆一起的在地生活,日出而作,日落而息,向天官、地官、水官祈求風調雨順。這是個路上會有人提醒小朋友們趕快補秧的小社區,還有騎車經過田邊的阿姆會說,少年欸,草太多,要拔了。

鄰近的阿伯阿姆都知道,有一群年輕人在做田,他們還找了更多年輕人一起加入。假日,特別是插秧、割稻的時候,就會有年輕的面孔,穿著花花綠綠T-shirt,搭著客運來深溝。不是來辦家家酒,是一群被阿伯阿姆習以為常的事而深深感動的年輕人,透過這一點點的機會,與土地產生連結。

(田間工作紀錄表,有圖有文,寫下與土地相處的日記。)

三官宮前的小小工作站,除了田間管理員們,還有不時的訪客。空間不大,五臟俱全,可以讀書、休息、煮飯、一起吃飯。牆上還有一張大海報,一格一格寫著每日天氣、田間工作記事,格子寫滿,就表示一個半月過去了,工作紮實地完成了,離收穫更近一步。年輕活潑的形象吸引了許多目光,因此,小田田們的月曆上也開始出現採訪、拜訪、邀約、田間活動辦理,田田們不只要耕作,更開始連結在地生活與外界的想像。

近一甲地的稻作後,下一項挑戰是葉菜與雜糧的栽種:小黃瓜、高麗菜、茄子、黑豆、萵苣,還有管理員最愛的紫蘇。小黃瓜可以摘來吃了,茄子的花期正要開始,黑豆剛長出矮矮的幼苗,比雜草高了一個頭。小田田,變成菜田田,再過一陣子,小田田的攤位就可以買到葉菜蔬果了。

(看到黑豆了嗎?嫩綠的植株比雜草們高出一個個頭了。)

每一天,菜田田挑戰銷售市場的標準要求:葉菜蔬果要色澤漂亮、大小一致、形狀「正常」、外皮飽滿沒有蛀痕。而每一株菜田田的作物都在醞釀著,要顛覆消費者對蔬果味覺與口感的期待:香甜多汁、翠嫩又飽含新鮮維生素,跟廣告上鮮嫩欲滴的蔬果一模一樣。

「為什麼要期待每一顆水果都又甜又多汁呢?又不是在無菌室中機器做出來的。」來自泰國的農民之路的朋友,在凱道上這樣說著。

青年們不只在辦公室裡養盆栽,種太空菇,而是起身走入田間,耕作自然生機,參與農作的生命之旅,用身體深刻體驗農人彎腰看天吃飯的含意。

(小田田作為育苗區的地要趕緊插秧了,不要跟其他的地相隔太久,路上的阿伯提醒。)

願平原風調雨順、人畜興旺,好好地在土地上安居樂業,海晏河清。
 
後記:
田間管理員說她最近做了惡夢,不是被鬼追,也不是被壓床,而是隔壁阿伯的除草劑灑到小田田的田埂,乍聽讓我們噗哧的笑了,但也很真實的反應了小田田們的壓力跟認真的態度。為了要在夾縫中生存,小田田們只好比阿伯們更早起、更勤勞的除草囉。


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