彎腰小農市集各方心得彙整

這是兩天的彎腰小農市集結束之後，我們在網路上所看到的、來自各方朋友的迴響！非常謝謝大家願意以圖文為市集留下一點紀錄，每一個人的感動對我們都是莫大的鼓勵！台灣農業也必須依此，才能走得更長、更遠、更強壯：Ｄ

彎腰生活，痛快買菜＠番紅花の愛人日記

文人雅士說，我不是在咖啡館，就是在去咖啡館的路上，我想，我可以說，我不是在菜市場，就是在去菜市場的路上。

自Milla出生起，買菜甚至是我和Vins下班後的周末愛情場域，菜市場彷彿是我們夫妻倆的慾望城市，是我們愛家的無庸置疑，是我和Vins美食廚技的PK趣味，更是我們帶孩子體驗素樸生活的五感地方！四處獵奇買菜，十足的串聯起我們夫妻的共同情感，一回又一回，因為買菜、煮菜，我和Vins不小心養出了兩個快樂、好品味的小饕客，並且建構了平凡夫妻的默契城堡，買菜，說的一點都不誇飾，真是太令我們迷醉了。

緊來去!台大蒲葵道-彎腰生活節＠漆黑的白色巨塔



買好物‧彎腰小農市集 ‧綠色消費＠devika's Life

看到台東‧歷坵‧魯拉克斯部落)的小米酒
就想起 女兒曾說 國中畢旅時試飲的花蓮小米酒 超好喝且念念不忘
devika 試喝後感覺 有一股濃郁的香蕉味 沒啥酒精 口感順順的 拿它來配花生 一定超棒
且一旁的媽媽對其小米酒稱讚不己 買了 一瓶給女兒回味回味~

看到 小農的blog evin在部落過生活
真的超感動 讓我了解其用心的泥耕才有收獲 我們才有無汙染 安全的食物

台大農民彎腰生活節＠阿麟師無毒蝦+聰理師鰻魚

 

當我又被巴奈震撼流淚＠詩意的棲居

相關新聞│彎腰生活節 聆聽農民與土地對話

彎腰生活節 聆聽農民與土地對話（立報）

【記者呂苡榕台北報導】秋天是稻穀結穗、彎下腰桿的季節，也是農人看見辛苦成果的時節。台灣農村陣線、台大學生會與友好農產等組織，連續兩天在台大蒲葵道舉辦「彎腰生活節」，透過農學市集、講座、音樂會以及紀錄片，讓更多民眾看見台灣面臨開發壓迫的農民，為土地流下的血汗與努力。



■台灣農村陣線、台大學生會及友好農產等組織，16、17日在台大舉辦「彎腰生活節」，希望透過農學市集讓民眾直接面對農民，看見他們為土地流下的血汗與努力。圖為南投溪底遙學習農園展售的各式天然醋。（圖文／郭晉瑋）

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相關新聞│2010彎腰生活節 Bow to Land新聞稿（苦勞網）

彎腰耕耘是農夫面對作物、天與地的謙卑。十月，時值「寒露」，天氣微涼、是稻子黃熟準備收成的季節。黃熟的稻穗彎腰回報農夫的辛勤。2010彎腰生活節，整個十月天，台灣農村陣線邀請您重新「從心」認識農業、土地、食物與你我的關係，展現綠色消費的力量，Let's bow in gratitude to land, nature and farmers!

本週末（10/16-17）台灣農村陣線與台大、清大、世新等校農村讀書會的青年學生們，在台灣大學農業陳列館蒲葵道前，跨校舉辦「彎腰生活節」活動，關心農業議題的青年學生們已建立緊密的跨校合作網絡，自發貢獻不同領域之文學、藝術與美術等專業，再結合新型態之網路動員組織，合力策畫豐富又多元的活動內容，包括小農市集與Bow to Land音樂會等系列節目，邀請民眾來享用優質綠色農產之際，也共同來認識農業、土地與你我民生關係的連結，這同時更是社會教育之最佳機會：以農民辛勤耕耘與豐收喜悅，對比當前各種不當建設瘋狂掠奪農地的荒謬性，學生、農民與消費者透過此次活動，更堅定地共同主張土地正義與友善耕作的永續綠色生活訴求。

因此，此次農夫市集不僅只是一般農產品的販售，主辦單位邀請八八災區復耕以及各土地徵收區的農友前來展售他們的作物與分享抗爭故事，透過與消費者的直接接觸，期許藉此喚起消費者對土地的情感與關懷，一同打造跨越城鄉的綠色幸福網絡。

因此農夫市集的現場也將發送「小農復耕手冊」與「達人手繪私房食譜」，小農復耕手冊主要傳達綠色友善農產的理念，也誠摯地與消費者分享小農復耕背後的辛苦與部落集體努力的過程，他們將天然災難化為經濟轉型的契機，是打造另類社區經濟的新嘗試。達人手繪私房食譜則蒐集當日農夫市集各攤位的健康食材，並網羅各地文學名人或市井小民的私房食譜，磅礡推出十七道美味菜餚，健康、創意與質感兼顧，令人食慾大開。

彎腰Bow to Land音樂會與紀錄片放映活動則在星期六晚上五點登場，音樂會內容為農村民謠曲風，將以最自然且真誠的方式與參與者分享音樂，現場邀請長期關注農村與農業議題之樂團，包含：巴奈、諾努客樂團、老林家樂團、農村武裝青年。除此之外，晚會也將播放陳韻如導演所拍攝之台東歷坵部落農友復耕紀錄，以及許文烽導演拍攝之彰化二林相思寮農友群像，透過影像的力量，讓大眾看見農友堅持耕作與守護土地的努力。

活動時間：10/16(六)14:00~21:00(Bow to Land音樂會17:00開唱)、10/17(日)09:00~17:00
活動地點：臺灣大學新生南路側門，農業陳列館前蒲葵道 (新生南路麥當勞對面)

相關新聞│老林家樂團開唱 道出農民艱苦

老林家樂團開唱 道出農民艱苦（立報）

【記者張舒涵台北報導】「今嘛說蝦咪中科四期，要來徵收，要來開工廠，咱的祖厝，咱的田地，打拚歸世人，到最後，什麼都留不住。相思寮…小庄頭…相思寮的眼淚誰人知？」長期關注環境、農村議題為創作主軸的老林家樂團，在周末的「2010彎腰生活節」上，以「相思寮」這首流行輕快的閩南語歌曲，唱出中科四期開發下，相思寮農民的心酸。由台大學生組成的「農村實踐小組」結合台灣農村陣線舉辦的彎腰生活節，希望透過市集、音樂、紀錄片的感染力，讓民眾從心認識農業、土地、食物與人們的緊密關係。

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相關新聞│在地真滋味─彎腰食譜搶先看!!

在地真滋味─彎腰食譜搶先看!!（小地方新聞網）
文 / 沈岱樺　圖／沈宛靜

彎腰市集昨日（10/16）隆重開市了！今日（17日）仍然延續，台大蒲葵道上。秋風起，來自全台各地的小農攤位，正和我們分享著彎腰割稻與在地農作的收穫喜悅。身為消費者的我，經常在想除了用實質購買支持小農外，我還能做些什麼呢？正好有個美好機會，培慧請我為彎腰食堂設計食譜，期待食譜能把各攤位的部分食材融入，並且讓來逛市集的朋友能激盪出更多食材想像。

於是，在很短的時間內，趕緊進行資料重組，構思企劃找一些朋友幫忙提供食譜，並以手繪方式傳遞料理生活樂趣。當然，我更希望這本小食譜能起點化學變化，於是找了飲食作家和有趣的朋友來協力，期待小食譜能丟出一點延伸性的飲食文化與態度，即便逛完市集回到個人生活時，還能去找這些書籍來閱讀或是到朋友的店聊聊天。漸漸地，飲食教育就能很生活化進入你我生活之中，從吃去體會小農耕作的用心，進而領略島嶼節氣之滋味。

食譜分成三部曲：食米滋味蘊含生命厚度；秋水滋味 悄入家中滋味；甜美滋味 穿梭五感之間。以下就揀選17道食譜中的4道，和大家分享。除了謝謝以下4道食譜的提供者，也感謝《島嶼的餐桌》作者陳淑華、日籍西塔琴演奏家Sitar Yo、台中日和三一、信義誠品生活風格書區組長李絲絲、讀冊人吳馬克、台中默契咖啡、在欉紅，還有培慧的邀請、彎腰生活節總召芬瑜、美編志工琳茹與小畫家妹妹。

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彎腰小農市集第一天（10/16）

今天很可惜沒能到場的朋友，明天還有一整天的市集（09:00-17:00），
歡迎來共襄盛舉──和農友們聊天、了解各種作物背後的故事，
甚至買回家，細細品嚐 :)

彎腰小農市集 交通資訊

在較大的地圖上查看彎腰生活節交通資訊

1.捷運：
淡水線往新店方向列車，捷運公館站3號出口，沿著羅斯福路接新生南路走約五分鐘即可到達。

2.公車：
0南、1、109、208、208(高架線)、208(區間車)、208(基河二期國宅線)、236、251、252、253、254、284(直行)、290、52、642、643、644、648、660、671、673、74、907、景美女中-榮總快速公車、棕12、綠11、綠13至「捷運公館站」，下車後往新生南路方向走，約五分鐘可到達。

0南、109、207、253、280、280(直達車)、284、284(直行)、290、311、505、52、642、643、668、671、675、676、907、松江幹線、松江-新生幹線、敦化幹線至「台大站」，下車後從新生南路側門進入臺大校總區即可到達。

《彎腰食譜》上菜囉（三）

這麼可愛的食譜怎麼能夠錯過？

這週末（10/16、17）在彎腰小農市集就要送給你/妳！

《彎腰食譜》上菜囉（二）

內容搶先試閱！
歡迎這週末（10/16、17）來彎腰小農市集，現場將有完整食譜相送噢！

黃瓜地瓜一口醉（提供／台中日和三一）

材料：地瓜1根，黃瓜1根，香草數片（薄荷，水果鼠尾，甜菊皆可）。


調味料：冰清酒適量，蜂蜜少許，黃糖適量。

作法：
1. 黃瓜洗淨間隔削皮切段（約1公分寬），地瓜去皮後先泡水（才不會變黑），切成約1.5公分立方體，平鋪盤上用微波強火加熱約3分半，續泡冰水冷却，撈起瀝乾備用。

2. 做糖衣，以糖2水1的比例，倒入鍋中加熱到發泡（融化的糖非常滾燙，請小心！），用湯匙滴幾滴到冰水中，結成糖衣即完成，離火將地瓜塊倒入，充分拌均，再撈到冰水中冰鎮。

3. 用竹籤串起一塊地瓜與一塊黃瓜，選一只漂亮小酒杯放入，倒入冰清酒約一口量，撒上些香草絲，淋上少許蜂蜜即完成。

《彎腰食譜》上菜囉（一）

插畫／沈宛靜　執行編輯／沈岱樺　美編志工／小猴

食米滋味 蘊含生命厚度

懂得分辨舊米與新米的口感差異嗎？會欣賞手工碾製的日曬米滋味嗎？比較得出稉米與秈米的外貌與口味嗎？逛一趟彎腰市集，從宜蘭大宅院的秈米、二重埔地區的圓糯米、彰化溪州野生稻、雲林四湖吳家新米、美濃曾啟尚的有機好米…或許能為你勾勒出一些米食輪廓。

《島嶼的餐桌》作者陳淑華和我們分享書中第一道餐桌滋味，即為那蓬萊島上的炒飯香，隨各食材皆能隨意加入炒飯行列時，她才慢慢發現炒飯的真正主角是米飯，文中遂而展開蓬萊米（稉米）與在來米（秈米）的身世調查。作者家的餐桌上，陸續出現用剩飯煮成的南瓜粥、新春第一頓飯、菜頭粿、五月粽、七夕油飯、抵禦寒冬的米糕糜......無不都是米食的延伸，同時也蘊含了米食滋養生命百態的文化厚度。《吃朋友》主廚黃照美說起米食，總是精采。她更認為，生日不見得要吃西式蛋糕，改吃米蛋糕，是另一種滋味體現。

來彎腰市集，聽聽種米人的故事，吃米的人就好好把碗底米粒吃乾淨！

歡迎這週末（10/16、17）來參加彎腰小農市集，
現場將有《彎腰食譜》相送噢！

彎腰小農市集（三）

時間：10/16(六)14:00~17:00
　　　10/17(日)09:00~17:00

地點：台灣大學蒲葵道（近新生南路三段，新月台旁）

彰化溪洲
由中央山脈而來，萬年沉積的有機質伴著濁水來到溪州鄉，溪州是福富之地，擁有肥沃的濁水土。

倚賴著肥沃的濁水土，讓吳音寧的無農藥、無肥料的野生稻田有如叢林，野花、野草、蟲兒和稻子都自在其中；野生稻依然垂著黃穗，稻穀仍舊粒粒飽滿紮實。

倚賴著肥沃的濁水土，溪州的田地裡種著各式各樣的農產，水晶、珍珠芭樂、帝王柑、甘蔗、蜜雪梨與蔬菜……還有各種苗木、馬拉巴栗、樟樹與桂花…

這是濁水溪和溪州人努力的收穫，將在彎腰生活節與你分享～

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桃源香梅
（桃源鄉勤和村、高中村）
我們的家鄉在玉山南麓、荖濃溪上游，不僅是山明水秀的原鄉，也是梅子的故鄉。

八八水災前，因為缺乏行銷通路加上青梅不耐存放，農友們只能將辛苦採收的青梅低價賣出。水災後，堅持留鄉重建的信念，我們開始學習梅子加工與友善環境的田間管理方式，努力在災後重新站起來。這一路走來並不容易！「桃源香梅」是大家心血的結晶。

「桃源香梅」選用無毒青梅、不添加人工香料與防腐劑，手作而成。真誠地展現梅子「酸、甘、甜」多層次風味，是你可以放心享用的安心好梅！

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台大學生會＆阿麟師無毒蝦
有鑑於臺灣的土地，在過度的開發及使用下，已經日漸孱弱的環境體質，以及近年來的天災因人為的破壞造成更嚴重的傷害，臺大學生會為喚醒大眾對於大自然的關心，將展示近年臺灣因為各種天災加上人為破壞造成的環境惡果，希望生活在都市的人們，可以再低頭看看孕育我們的大地所遭到的破壞，並且能夠再重新省思土地與人的關係。

除此之外，臺大學生會也邀請到阿麟師。二年前開始輔導鄰近的漁戶，告知用藥的傷害，推廣並邀集做無毒的養殖，阿麟師無保留的教授多年來的養蝦經驗。而逐漸增加的支持者，皆因大家看到了阿麟師所無毒養殖之蝦子，在幾年颱風、豪雨、溫差帶來的考驗之下，都沒有被擊垮。蝦子的健康、品質、收成，一切都呈現了阿麟師傲人的成果！

國際非營利組織實務／林明賢（台灣農村陣線）

這是今（4）日在政大青年公益論壇的講座「國際非營利組織實務」，由台灣農村陣線的林明賢大哥主講，分享其在「巴西無地農民組織（MST）」實習一年的經驗。

彎腰生活節EDM（歡迎多方轉寄、利用）

EDM也已經完成，歡迎多方轉寄和網路上的利用！（點圖可放大）

彎腰生活節酷卡露面

這是才剛要送進印刷廠的酷卡，先露個面讓大家期待一下 :P
看了有沒有真的很想蒐集個十套呢？

也請大家10/16、17一定要留個時間給彎腰小農市集，
來看看農友、分享他們的驕傲和喜悅，順便拿幾張酷卡，
讓我們知道你/妳曾經來過 :D

夏耘。農村草根調查青苗發表會

時間：10.09(六)9:00~19:00
地點：台灣大學共同教室201（進舟山路直走步行約7分鐘，左手邊）

※ 即日起開放報名至10.04(一)：報名系統

2010年夏初，來自全國的大學生與社會人士以及彰化在地青年參加了「台灣農村陣線」於溪州鄉圳寮村舉辦的「夏耘農村草根調查」營隊。經過五天四夜密集的課程培訓，學員們於八月開始相繼投入了台灣北、中、南、東的農村訪調工作。訪調地點包含：新竹二重埔、苗栗大南埔、南投曲冰部落、彰化二林王功、南投曲冰部落、台中后里、高雄美濃、台東壢坵部落。

隨著暑假結束，各地區的訪調工作告一段落，訪調成員們著手將豐富的田野筆記重新思考、反省，整理成對農村的觀察報告。

夏耘研討會，是這個觀察報告的對話平台。我們期待，所有對農村的關心與反省，透過夏耘研討會能夠給予每一位訪調參與者、與會學者及大眾再一次共同思考台灣農村未來的機會。

彎腰小農市集（二）

時間：10/16(六)14:00~17:00
　　　10/17(日)09:00~17:00

地點：台灣大學蒲葵道（近新生南路三段，新月台旁）

二重埔湧泉麻糬
麻糬，是日本人與台灣人生活中相當常見的庶民食品，味甘性溫，溫暖脾胃、補益中氣、消食活血、強健脾胃，對脾胃虛寒、腹脹腹瀉、頻尿有減緩作用。

從日治時期開墾以來，便是新竹重要米倉的大二重埔地區生產的圓糯米，清甜、清香而不膩口，是製作麻糬的最佳米糧。用二重埔日產三萬噸能生飲的天然湧泉攪和糯米粉與材料，揉搗後捏製，再蒸成白軟香Q的麻糬團。

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雨林咖啡
熱帶雨林是是地球的肺，更是陸地上生物多樣性最豐富的地方。然而在印尼，熱帶雨林卻以每年200萬公頃的速度消失。因此，雨林咖啡計畫希望能夠透過公平貿易直接回饋生活在雨林的人們，並且經由環境和農業生產的規畫，達到人與環境共生的理想，更希望最後能在蘇門達臘當地將單一作物種植園回復成森林。
朋友們，來杯咖啡吧！支持農民、關懷環境，你我不缺席！

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吳家新米
吳家新米──農家限定食材
今年的新米們，被農家均勻地鋪在三合院的稻埕，耙子翻動著稻穀，要讓每一粒稻穀都感受到太陽公公的熱度，在太陽公公曬了一個禮拜後，散發著夏日的香氣。

這是農家預留下來要送給親朋好友的禮物，快來帶走農家餐桌上的食材吧！

Bow to land音樂會 & 紀錄片放映

時間：10/16 17:00~21:00

地點：台灣大學蒲葵道（近新生南路三段，新月台旁）

連接在週末彎腰農夫市集的Bow to land 彎腰音樂會暨紀錄片放映會，邀請了長期關注農村與農業議題之樂團，包含：巴奈、諾努客走唱隊、農村武裝青年、老林家樂團……（陸續邀請中）等。

Bow to land音樂會內容為農村民謠曲風，將不插電且不搭舞台，以最自然且真誠的方式與參與者分享音樂。除此之外，晚會也將播放陳韻如導演所拍攝之歷坵部落農友復耕紀錄，以及許文烽導演拍攝之二林相思寮農友群像，透過影像的力量，讓大眾看見農友堅持耕作的努力。

彎腰小農市集（一）

彎腰小農市集是你與各地友善小農交會的橋梁。八八水災重建區及各地堅持友善環境耕作的農友，將帶來他們辛勤耕作與加工製造的各式農產品，歡迎你來認識這些可親、照顧環境的農友，發揮綠色消費的力量，一同打造跨越城鄉的綠色幸福網絡。

時間：10/16(六)14:00~17:00
　　　10/17(日)09:00~17:00

地點：台灣大學蒲葵道（近新生南路三段，新月台旁）

攤位介紹：

宜蘭大宅院（website）
2009年六月由宜蘭「友善耕作小農聯盟」創辦，原名「友善耕作小農市集」，2009年十一月與慈心華德福社群合作，更名「大宅院友善市集」，並成立市集發展委員會，確立「本土、環保、自然」的市集精神，以社群互助為宗旨，倡導「吃當季、吃在地、支持小農、友善環境」的消費觀念。

大宅院市集時間：每月第二、四週週六10:00~13:00

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土城彈藥庫（website）
解禁後的彈藥庫，其保留下來的生態多樣性與農村氣息讓人驚艷，同時卻也不斷面對看守所搬遷此地的土地開發爭議。為了守護這片都市中難得的完整淨土，世居此地的農民聚集在一起，以不施農藥與化肥的友善耕作方式，共同為創造生態農村的奠立基礎。

土城彈藥庫目前的產品以當季各式無毒蔬菜為主，並嘗試開發各種以農產為主、不添加化學原料的健康加工品。此外，也積極舉辦各種農事體驗和生態導覽活動，讓更多人有機會接觸彈藥庫的自然閒適。

台大彎腰講座

※ 欲參加台大彎腰講座，請至報名系統，方便我們統計人數 :)

為了讓學生與社會大眾了解當前農業所面對的問題，以及農業的重要性，還有面對全球化下石油能源快速消耗帶來的糧食安全問題，台大彎腰生活節舉辦精彩講座，特別邀請了彭明輝、郭華仁與徐世榮三位老師前來和大家教授有關石油能源與糧食危機、種源保護以及土地政策相關的知識。

NGO農業講座大串連

彎腰生活節與NGO串聯的講座，主要透過延伸到校外的串聯，連結起相關的土地議題。由政大第三部門主辦的三場社會議題初探，加上中華民國社區營造學會邀請到美國Elizabeth Henderson來台舉辦之CSA講座，以及世新大學社發所「夜行異境、人與土地」講座不僅和彎腰生活節互相呼應、補充，更擴大了學生學習與關心的面向。

2010 彎腰生活節 緣起

98學年度，第一屆彎腰生活節結合了台大綠遊季、賴和音樂會，與有機嘉年華，成為一系列的活動，在台大校內激起熱烈的反應與迴響。今年，彎腰生活節將延續去年的成果，更專注的貼近土地，透過講座、市集、音樂會與紀錄片放映，讓青年學子能夠更了解這片土地上所發生的事情。

彎腰耕耘是農夫面對作物、天與地的謙卑。十月，時值「寒露」，天氣微涼、是稻子黃熟準備收成的季節。黃熟的稻穗彎腰回報農夫的辛勤。2010彎腰生活節，整個十月天，讓我們重新「從心」認識農業、土地、食物與你我的關係，展現綠色消費的力量，Let's bow in gratitude to land,nature and farmers!