溪底遙學習農園

溪底遙學習農園
溪底遙位於南投縣中寮鄉，921地震之後，由地方居民廖學堂及參與重建朋友，共同發起「溪底遙學習農園」計畫，這是一個小農集合的平台，學習以對土地友善的方式，種植柳丁、帝王柑及龍眼等各項作物，同時進行植物染織工藝，希望生產與消費者均能受惠。


溪底遙的帝王柑
帝王柑是多年生的常綠果樹，外型類似柳丁，但口感接近橘子，皮薄、汁多、果肉細緻，成熟時幾乎沒有酸味。我們完全不用農藥栽培，完熟採收，果實富含維他命C、礦物質 、維生素B12、有機酸、纖維質…多種養分。

溪底遙的柳丁
柳丁是多年生的常綠果樹，2月開花，11月底果實成熟，緩慢的成長過程蓄積許多營養，除果肉富含有機酸及維生素B、C…，皮層也很營養，因採無農藥栽培，建議吃柳丁時，盡可能連果肉外的白膜一起食用，能更完整的吸收柳丁養分。

溪底遙的各項醋飲
溪底遙的醋飲是將果物浸置於循古法精釀的有機米醋中，無添加任何香料或化學成分，經長時間靜製發酵而成，讓果物的豐富營養在醋中完全釋放。目前我們提供的醋飲系列有：綠柳丁、黃柳丁、百香果、桑椹、玫瑰、老松、梅子等七種果醋。

老朋友龍眼乾，桂圓薑湯
龍眼樹高大強健耐貧瘠，卻帶給人類豐富收穫。花可養上等龍眼蜜，果實甜美，木材堅硬可供建築，根系抓地力強，利於水土保持，是人類與土地的老朋友。溪底遙以龍眼樹枝為柴薪，慢火烘焙，把果實的甜份與營養保存成龍眼乾果。此外，我們也將無農藥栽培的龍眼乾、薑、黑糖…一起熬煮成「桂圓濃縮薑湯」，溫暖身心。

繡蓮染織工房
繡蓮從小和植物一起玩耍，山林是她最好的朋友。地震後，她回到家鄉，進行製靛藍染、編織及其他植物染色，做出具有山野氣息的作品，期望透過工藝，讓大家感受中寮豐富的生態之美。



電話：049-2693199
傳真：049-2694649
Email：farmer@befarmer.com
地址：南投縣中寮鄉永樂路60-2號